Дизайн ресторана или бара

Какой дизайн интерьера выбрать для разных ресторанов?

Открывая ресторан или бар, нужно подумать и предусмотреть все. Мелочей в таком деле просто нет. Важны не только меню или цена блюд, но и месторасположение будущего заведения, стиль одежды персонала, публика, которая будет приходить в ресторан. Но, пожалуй, один из самых важных пунктов, от которых будет зависеть прибыль заведения – это дизайн ресторана. Именно дизайн ресторана в конечном итоге и повлияет на то, кто будет ходить в заведение.

Дизайн ресторана, его интерьер должен сочетаться со стилем одежды официантов, с меню ресторана, с культурной программой, которая организована в заведении. Одним словом дизайн ресторана должен соответствовать концепции заведения. Сами концепции бывают весьма разнообразные. Можно открыть японский ресторан или пивной, кофейню или элитный ресторан, эклектический ресторан, национальный, клуб-ресторан и т.д. Одним словом, вариантов великое множество. Однако самое главное условие, которое важно в дизайне интерьера ресторана – это индивидуальность, креативность и вкус.

Возьмем, к примеру, кофейню. Как ее оформить, чтобы в нее хотелось приходить снова и снова. Можно, к примеру, поставить столы с прозрачным стеклом, внутри которых посетители могут видеть зерна кофе. Можно расставить чайные сервизы, повесить на стены гобелены, на окна красивые шторы. Поскольку традиция пить чай и кофе ассоциируется в массовом сознании с такими странами, как Англия или Индия, можно в оформлении заведения использовать чисто английские или индийские вещи или вещи, которые создают аллюзию этих стран. Чтобы посетитель, приходя в такое заведение, смог легко представить, что он находится в Англии или Индии. Уют создаст любому ресторану, а не только кофейне искусственный и особенно настоящий камин. Для кофеен подойдут теплые пастельные тона.

Оформлять пивной ресторан можно в разных стилях. Если заведение больше работает в стиле бара, рассчитано для молодежи, можно использовать, к примеру, стилистику мотоциклов. Поскольку рокеры и пиво две вещи, друг без друга неразрывные. Если пивной ресторан будет работать и в стиле спорт-бара, можно предусмотреть спортивную тематику, кубки, мячи, майки спортсменов. Пивной ресторан должен быть затемненным, мебель – тяжелая деревянная, столы - вмещающими большие шумные компании. Дизайн интерьера располагать к употреблению именно пива, раз это пивной ресторан. В пивном ресторане необходимо предусмотреть отдельные мягкие vip-зоны. Поскольку пивная культура ассоциируется у нас с Германией, Баварией, Чехией, стоит стилизировать пивные рестораны в духе этих стран. К примеру, на стенах можно повесить флаги Германии или Чехии. Можно повесить вырезки из старых газет на немецком или чешском языках, все это создает атмосферу.

В рыбном ресторане или в ресторане, специализирующемся на блюдах из морепродуктов, необходим аквариум. Он отлично впишется в дизайн интерьера. Можно оформить рыбный ресторан в стиле затонувшего корабля. Установить декоративные сети и удочки. Можно в ресторане предусмотреть зону, где посетители ресторана смогут выловить плавающих в воде семгу и осетров. А потом шеф-повар ресторана приготовит посетителям блюдо из пойманной рыбы. Цветовая палитра рыбного, морского ресторана уместна в зелено-голубой цветовой гамме. Караоке-бар можно делать в ярких цветах. В интерьере караоке-баров уместно будет смотреться портреты знаменитых музыкантов и певцов. К примеру, Элвиса Пресли или группы Скорпионс, хотя предпочтение стоит отдать исполнителям популярной музыки, поскольку другую музыку и песни посетителям сложнее будет напеть.

Дизайн интерьера японского суши-ресторана можно выполнить в японском или китайском стиле. На стены можно повесить знаменитые японские веера, развешать портреты гейш и китайские иероглифы. Знаменитые китайские фонари также будут уместны. Цветовая гамма японского суши-ресторана выполняется в красно-черных тонах. Вспомните флаг Японии, и вы поймете, почему именно эти цвета ассоциируются с Японией. Эксклюзивный дизайн интерьера японскому суши-ресторану придаст, к примеру, инструкция в рамочке о том, как пользоваться палочками.

Вне зависимости от того, какое заведение предстоит оформлять, необходим эксклюзивный дизайн интерьера. Поэтому за разработкой дизайна стоит обращаться к профессионалам. Они составят дизайн проект заведения, который в дальнейшем можно будет доработать и воплотить в жизнь. Профессиональные дизайнеры могут составить сразу несколько дизайн проектов на выбор. Дизайн проект составляется на компьютере с использованием 3D графики. Если предусмотреть и выдержать все правила при оформлении дизайна интерьера того или иного ресторана, можно будет существенно увеличить прибыль заведения.

Статья "Дизайн ресторана или бара" - является собственностью дизайн-бюро "DG Interiors", любое её использование без активной и индексированной гиперссылки на Дизайн ресторана или бара - запрещено!